国産大豆と天日塩を使って昔から伝わる杉の大桶に仕込み、石を積んで三年以上しっかりと熟成させて作った上質なみそとたまりは、旨味が多く含まれているのでさまざまな料理を引き立てます。 なめ茸は長野産の新鮮なえのきに天然醸造で造ったたまりと日本酒、本みりんで味付けをし、梅酢で酸味を整えました。日本の基礎調味料で本格的な料亭の味を再現したなめ茸です。 ■生産者の声 代々伝わる杉の大桶で天然醸造しているため、うまみが多くさまざまな料理にお使いいただけます。隠し味に使うのにもおすすめです。 傳右衛門みそは、みそ汁、ラーメン、味噌煮、野菜炒め等の料理やさまざまな料理の隠し味に。傳右衛門たまりは、さしみ、うどん、卵かけご飯、ステーキソース、煮物、照り焼き、納豆、豆腐、焼き肉等の料理やさまざまな料理の隠し味に。傳右衛門なめ茸は、ご飯にそのままのせたり、サラダやパスタに混ぜたりと幅広くお使いいただけます。 ■注意事項/その他 【化粧箱のサイズと重量】 　縦358mm × 横212mm × 高さ68mm 　重量2.0kg ・開封後は10℃以下で保存してください。 ・パッケージデザイン等が予告なく変更される場合もあります。