世界一のパティスリーや著名な料亭、海外でも高く評価していただいている完熟クラフト苺BERRYから冷凍の「紅白いちご」食べ比べセットを化粧箱に入れてお届けします。 「力強い甘さとバラのような華やかな香り」の紅ほっぺ。 「酸味がなくて甘い」白いちご、淡雪。 おいしい2品種を一度に楽しんでいただける食べ比べセットです。それぞれ1kgずつ、合計2kgをお送りさせていただきます。 私たちBERRYの完熟クラフト苺は、毎年12月から5月頃まで収穫・出荷をしています。国内外へ輸送する際に傷みの原因になるためとても厳しい選果基準を設けており、例えば、葉に擦れた少しの傷あとや苺自身の重さでついてしまった押し傷などもその対象になります。 それでも、一級品の苺として同じように育てた完熟クラフト苺ですので、味については自信を持っておすすめできるものです。 そんな、厳しい選果基準から漏れてしまったBERRYの完熟クラフト苺たちから、ヘタと傷を手作業で丁寧に取り除いて、1kgずつ小分けにして冷凍しています。美味しい生の苺に出会いにくい夏から秋にも冷凍で苺をお楽しみいただけます。 ●冷凍苺のお薦め活用法 ・5分ほど常温に戻して、そのままヘルシーなおやつとして。 ・冷凍苺を丸ごと削れば、かき氷ならぬ濃厚な「削り苺」に。（フルーツ氷を削る専用の機械がなくても、厚手のスプーンなどで潰しながら食べても◎） ・ヘタが切ってあるので、そのままジャムやコンフィチュールに。 ・スムージーやジュース、フルーツワインにも。 ●白いちご淡雪（あわゆき） 樹上完熟の白いちご淡雪は、酸味が控えめで甘さをしっかり感じられるので、女性やお子さまから人気。桜島の火山灰が降る農園で育てる さがほのか が突然変異で白く甘くなったことが品種のルーツです。 ●紅ほっぺ その名の通り真紅の果肉を頬張ると、薔薇のような華やかな香りとジューシーでコクのある果汁が口いっぱいに広がります。力強い甘さのあとに広がる爽やかな酸味がやみつきになる、王道・定番の苺です。