「いとう」では店主自ら猟をし、適切な処理を行い、鮮度を保ったお肉を提供しております。 猟師が作る天然ジビエをぜひお楽しみください。 鹿肉は高鉄分、高タンパク、低脂肪、低カロリー。 鹿肉は「もみじ」と言って、日本で古くから親しまれてきました。 ビタミンＢ群が豊富で、肉には珍しいオメガ３脂肪酸、オメガ６必須脂肪酸を含みます。 ヘム鉄と呼ばれる体に吸収されやすい鉄分が豊富で、貧血や冷え性の方にうれしい、栄養価の高い赤身のお肉です。 オススメレシピが知りたい方は、直接店舗までお問合せください。 提供：お食事処　いとう 【地場産品に該当する理由】 区域内で獲れた原材料を使用した商品です。（告示第5条第2号に該当）