奥伊勢キャビアは、最高級ベルーガキャビアの産みの親、ベルーガチョウザメの血統であるべステルチョウザメから採取したベステルキャビアです。 その中でも卵径3ミリ以上の大粒卵を使用し、キャビアにベストマッチしたこだわりの岩塩を極少量（3%)加えることで、キャビア本来の濃厚でクリーミーな食感を際立たせています。 ３０年以上の魚類養殖現場で培った飼育・鮮度保持・熟成技術を用いて、他社には無い国産フレッシュ・キャビアに仕上げています。 脹れの日のお祝いに、ホームパーティーでの主菜の一品としても最適です。 提供：株式会社オーシャン・トラスト 【地場産品に該当する理由】 区域内で生産された原材料を使用した商品です。（告示第5条第2号に該当）