【こいくちまろやか醤油】 少し甘みの効いたまろやか醤油は明治２年から長浜で愛される濃口醤油です。 旨味と甘みのバランスが絶妙で、一度使うとまた使いたくなる醤油です。 煮てよし！かけてよし！炒めてよし！ まずはかけ醤油として、冷奴やたまごかけ、ステーキ、お刺身にて 美味しく召し上がり下さい。 【しょうゆ胡麻】 鍋庄商店こだわり醤油を香り高き白ごまと融合して仕上げた一品です。 まずは熱いご飯にふりかけて召し上がってみてください。 おにぎりや、おひたしによく合います。 そのまま食べても美味しいです。 【しょうゆ麹】 長浜産のコシヒカリを使用して作った米麹に、当店の看板商品でもある「まろやか醤油」で ゆっくりねかせて仕上げた口当たりのいいしょうゆ麹です。 まろやか醤油の旨味と、甘みのバランスの良さが米麹の旨味をより引き出し そのまま野菜ディップや、卵かけご飯にかけても美味しく召し上がっていただけます。 また、肉料理との相性がとても良く、さまざまな料理に、また隠し味にも使っていただけます。 【マジカルディップ】 生野菜が苦手だった子供が「魔法のような(マジカル)クリームだね」と味噌ディップをつけて たくさん食べるようになってくれたことから名前がつきました。 滋賀県の大豆、長浜のお米、国産の塩で仕上げた米味噌をふんだんにつかった旨味噌ディップ。 マヨの絶妙な酸味が、長浜産コシヒカリを使用した米味噌にマッチしています。 野菜ディップや炒め物、唐揚げ、魚の味噌焼きなどに重宝していただけます。 やみつき間違いなし！ 【鍋庄商店の紹介】 醤油や味噌の製造・販売をはじめ、醤油・味噌の加工品(しょうゆ胡麻、しょうゆ麹、味噌ディップ)など 製造・販売を行っています。 皆様に支えられて創業150年を迎えました。 【醤油の特徴】 滋賀県北部にも九州同様に昔から少し甘みのある醤油が好まれる地域性があり その地域性を大切に守っています。 口どけのよいまろやかな甘みのある濃口醤油が特徴で、まろやかな甘みの中に 旨味が凝縮されています。 他にない醤油ですので是非一度！ 【味噌の特徴】 滋賀県の米、大豆を使った無添加米味噌をメインに販売を行っています。