まいばらからの恵「BONX COOKIE」鮒ずし飯（いい）パウダーと伊吹そば粉のクッキー [№5694-0780]
米原にある明治創業の老舗魚屋・魚万商店が作った、鮒ずしの飯(いい)パウダーと在来種伊吹そばから挽いたそば粉を使用したクッキー詰め合わせです。 鮒ずしの発酵したご飯・飯（いい）は、チーズのような風味で栄養価も高く、乳酸菌も多く含まれ健康食品として注目されています。また、伊吹そばは古くから米原市の伊吹山山麓で栽培されてきた在来種であり、香りが強く、旨味、甘みに優れています。 「BONX COOKIE」とは、繋がり・絆を意味する「bond」と、ありがとうの「thanks」を掛け合わせた造語です。 鮒ずしをつくる際に余ってしまった飯(いい）。そのまま捨ててしまうのはもったいなく、何か別の形で活用することはできないかな？という思いから制作に至ったこのクッキーは、試行錯誤を重ね、たくさんの地元事業者さんとのご縁によって形にすることが出来ました。米原ならではの旨みと、地域の想いが詰まった「BONX COOKIE」を、ぜひご賞味ください。 ※画像はイメージです。 事業者：一般社団法人びわ湖の素DMO
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- 容量
- 〇ふなずしイイバトン 小麦粉（北海道産）、バター、ヨーグルト、卵、砂糖、アーモンド、鮒ずし飯パウダー、粉チーズ、塩、胡椒（一部に小麦、乳、卵を含む） ○ふなずしイイサブレ 小麦粉（北海道産）、バター、砂糖、卵白、鮒ずし飯パウダー、塩（一部に小麦、乳、卵を含む） ○ふなずしイイポルポロン バター（北海道産）、アーモンドパウダー、小麦粉、砂糖、スキムミルク、鮒ずし飯パウダー、塩（一部に小麦、乳を含む） ○伊吹そばポルポロン バター（北海道産）、アーモンドパウダー、砂糖、小麦粉、そば粉、スキムミルク、塩（一部に小麦、乳、そばを含む） ○ふなずしイイと伊吹そばのクラッカー 小麦粉（北海道産）、そば粉、こめ油、卵、ヨーグルト、鮒ずし飯パウダー、きび砂糖、塩。胡椒、ベーキングパウダー（一部に小麦、乳、卵を含む） ○ふなずしイイと伊吹そばビスコッティ そば粉（滋賀県産）、小麦粉、卵、砂糖、くるみ、そばの実、米油、鮒ずし飯パウダー、パンプキンシード、ベーキングパウダー（一部に小麦、卵、そばを含む）※小麦、乳成分、卵、落花生、そばを使用した設備で製造しております。
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