綾部市と連携した返礼品です｡ 米粉専用品種を育成。でんぷんの損傷をできるかぎり抑え、使いやすさを重視した微細粒米粉。 ケーキやパン作りだけでなく、小麦粉の代わりに毎日のお料理にも。 米粉でお料理する時には知っておきたいこと。 『米粉』といっても、それぞれに特性が全く違ったりします。 米粉料理の基本は、「米粉を適切に選ぶ」こと。 KOKUの「米粉」「玄米粉」は、製菓や製パンに向いた、ふんわり生地にぴったり！！ ちゃんと用途に合った米粉を選ぶことで、米粉がおいしく大変身してくれますよ！！ 綾部/米粉/玄米粉/玄米/グルテンフリー/お菓子づくり/国産/製菓/製パン/ケーキ