※消費期限の関係で北海道、沖縄、離島への配送は出来かねます。 ※日時指定はできません。 【祇園などの料亭でも取り扱いがある初夏の贅沢品】 京都府北部「丹後」の海は栄養豊富で日本有数の漁場として知られています。 舞鶴湾で育成される「丹後とり貝」は一般に流通しているとり貝よりも一回りも大きく、肉厚なのが特徴。 とり貝のひもと呼ばれる部位も高級珍味として貴重な品です。 舞鶴の潮の香りと旨味を閉じ込めた絶品とり貝をぜひ一度ご賞味ください。 【「京のブランド産品」】 「京のブランド産品」に水産物で初めて認証されました。 大きくなると大味になると思われがちですが、「丹後とり貝」の場合は大きくなれば肉厚になり、柔らかく、独特の甘みを深め、とってもおいしくなります。 生食用ですが、茹でたり、バター焼き、煮付けなどでも美味しくお召し上がりいただけます。 【漁師自慢の本物の水産物】 三方を山に囲まれた舞鶴湾にはミネラルが多く注ぎ込むため、餌となるプランクトンが豊富。 穏やかな海は貝類の養殖にも適しています。 ●美味しい食べ方● 貝のさばき方はyoutubeで「とり貝　さばき方」と検索して、そちらを参考にしてください。 ・貝柱、貝ひもは切り取って１分程湯がき、塩やマヨネーズでお召し上がりください。 　とり貝の貝柱、貝ひもは珍味として取り扱いされています。 ・開いたとり貝はそのまま刺身にしても、軽く炙って塩で食べても美味しいです。 生産地：京都府舞鶴市 消費期限：到着した日にお召し上がりください 製造者：舞鶴湾かき小屋　美味星 その他：10度以下で保存してください。クール便で発送いたします。 ※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 ＝検索ワード＝ 高級食材　極上　大型　肉厚　丹後　鳥貝　とり貝　とりがい　たんごとりがい　大型　貝　二枚貝　京都　舞鶴　海　海産物　養殖　育成　夏の味覚 　高級貝 地場産品類型：1 類型該当理由：舞鶴市内で生産された海産物であるため