保津川下りで有名な京都の清流、保津川は亀岡盆地を流れる一級河川です。 京都の夏、旬の食材といえば“鮎（あゆ）”です。川幅が広く流れの急な保津川で育った鮎は身も締まり香りもよく、上質の川魚として京都の有名料亭などでも使用されています。 また、美食家でもある北大路魯山人の文献には、「保津川の鮎は容姿が光り輝いて美しく川の香気漂うもの」とも記載されています。 しかし近年ではその個体数も少なくなり、地元の者でも思うような数量や大きさを揃えることが困難となりました。 そんな希少な保津川の鮎を数量限定となりますが、お楽しみください。 【注意事項】 ※天然物のため、鮎のサイズの指定はお承りできかねます。予めご了承ください！ ※北海道・沖縄・離島への配送不可となります。 産地名：京都府亀岡市産、保津川流域 養殖・解凍：天然 賞味期限：到着日より1か月 保存方法：冷凍庫にて保存し、解凍後はなるべく早くお召し上がりください。 製造者：株式会社八光館 京都府南丹市八木町八木河原31-4