国産牛のすじ肉を長時間煮込み甘辛く味付けし、ふかした国産のジャガイモと合わせた昔ながらの精肉店のコロッケ。ミンチカツは、国産牛肉と国産豚肉のひき肉を使用しています。絶妙の配分で合わしているので、あっさりしているけど後味の良いミンチカツが出来上がりました。 ■生産者の声 “うまいもんは、誰が食べてもうまい” 1994年に久御山町で商売をさせていただいています。 30年以上も食肉の業界に携わっているので、お肉を見ると、自分の好みの牛であるかどうか等、たいていの事はわかります。私の目利きの感覚は、人よりもたくさんの牛を見たり、牛をさばいたりした経験があるからだと思います。 開店当初から、見た目は派手じゃなくても食べておいしい、「味のある5等級の国産牛」を探し続けています。 味付けの好みは人によって違うと思うんです。 でも、いい素材のものは誰が食べてもおいしいと感じてもらえると思っています。 産地、生産者、雄・雌などによって肉質、キメの細かさ、脂ののり方等違いがたくさんあります。 全国には、おいしい牛を育てている生産者の方がたくさんいます。 この機会に、私のこだわり(自己満足)牛をぜひ味わってください。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。時間はかかりますが、美味しくお召し上がりいただけます。　 ・美味しく味わっていただく為に、お早めにお召し上がり下さい。 ※画像はイメージです。