大阪府富田林市で2023年6月に収穫した小麦です。表皮や胚芽をとらずまるごと挽いて全粒粉のままお届けします。全粒粉は栄養価の高い小麦粉です。しかも低グルテン。また独特のコクや香りを楽しむことができます。まずは今お使いの薄力粉、強力粉、米粉の1/3程度を全粒粉におきかえてみてはいかがでしょう。パンやホットケーキ、クッキー、ケーキなどご自宅でのお菓子作りの材料としてぜひ全粒粉をお試しください。全粒粉をつかった簡単お菓子レシピを添えてお届けします。500g入り袋×4個　計2kgのセット内容です。 ◆全粒粉とは 小麦は胚乳、胚芽、表皮という部分に分かれています。薄力粉や強力粉は胚乳だけを粉にしたものですが、全粒粉は胚乳、胚芽、表皮(ふすま)すべてそのまま挽いたものです。 ◆ご自宅でのお菓子作りに パン、ホットケーキ、シフォンケーキ、パウンドケーキ、クッキーなど、まずは薄力粉や米粉を1/3程度全粒粉におきかえてお試しください。 ◆その他のお料理に 餃子、しゅうまい、お好み焼きなど薄力粉の代わりとしてお使いいただけます。また、揚げ物やつなぎ用の粉としてもお役立てください。 ◆全粒粉お菓子づくりレシピ付き ご自宅でも簡単につくれる全粒粉お菓子レシピを添えてお届けします。 ◆お届け方法 500g入りの袋を4袋、合わせて2kgのセット。ご家庭で使いやすいように500gの袋に入れてのお届けです。 ◆保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。長期間保存する場合は冷凍庫でも保存が可能です。 ■生産者の声 2022年12月に種を植え、麦が10cmくらいの高さに成長した2月に食育活動の一環として近くの小学生に麦踏みを体験してもらいました。「麦はふまれて強くなる」の言い伝え通り、麦踏みをすることで風にも倒れにくく強くしっかりとした麦が育ちます。そして6月には大きな実をつけた麦を収穫しきれいに精麦してまるごと挽いて全粒粉にしました。まさしく、子どもたちが力を合わせて育てた全粒粉です。2学期が始まると麦踏みを体験した小学生にはこの全粒粉をつかったパンが提供されます。富田林の大地で育ち、地元子どもたちの想いがいっぱいつまったナチュラルな全粒粉です。ぜひさまざまな料理にご活用ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。