//////////////////////// 河内名物の油かす入り /////////////////////// あっさりしていながらもコクのあるラーメン作りを目指し、 「素材の味だけを活かして臭みをださない」そんな味に仕上げました。 スープの基本は精進料理を手本にして道南の昆布・各種魚介類・豚骨・鶏ガラ・その他 コクの出る素材の旨味だけを抽出しました。 ◆油かすとは◆ 大阪南地区で昔から食された郷土料理です。 牛の腸を油でしっくり時間をかけて揚げ、余分な脂分が抜けて肉のうまみが凝縮された 美味で栄養価の高いコラーゲンが含まれる食材です。 まわりはカリカリと香ばしい味、独特な食感が特徴です。 この油かすを「らばーる」の河内塩ラーメンにトッピングしたらーめんが(河内おっさんらーめん)です。 ネーミングは富田林のこてことのおやじからイメージして名付けました。 河内塩ラーメンとの相性はお互いの旨味を引き立てあいます。 ぜひご賞味いただき、応援いただければと存じます。 ■注意事項/その他 ※到着しましたら、冷蔵庫で保存をお願いいたします。 ※賞味期限にかかわらずお早目にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 本お礼品は配送対象外エリアに離島を含みます。 離島に該当する地域が不明な場合はお問い合わせください。