大阪府 大東市 (おおさかふ   だいとうし)

【12か月定期便】おまかせパン20個の詰め合わせ 訳ありパンセット(冷凍)

~ BAKERY&CAFE GAUDIのおまかせパン20個を、1カ月に1回、全12回お届け致します ~ 「BAKERY&CAFE GAUDI (ガウディ)」ではパンの焼き上げの際に、スペイン石窯を利用して丁寧に焼き上げます。この石窯制作の際には、遥々スペインより石窯の材料を船で運び込み、スペインの石窯職人を日本に迎えて制作された、ガウディこだわりのスペイン石窯です。 「訳ありパンセット」とは店舗で過剰分となるパンを詰め合わせたセットです。品質には問題ありません。「おまかせパンセット」の為、入る内容は選べませんが、バラエティに富んだパンを80サイズのダンボールにたっぷり詰めて発送致します。※場合によりパンの種類が重なる場合がございます。 パン屋BAKERY&CAFE GAUDIが丹精を込めて作り上げるカレーパンを1個は必ず入ります。その名の通り「ゴロゴロとした牛肉が入った」カレーパンは、カレーパングランプリ2020(西日本揚げカレーパン部門」)にて金賞を獲得し、関西の名だたる百貨店でも出展するたびに売切れが続出する人気商品です。 これまでの実績 ・カレーパングランプリ2020 「西日本揚げカレーパン部門」金賞 ・阪神百貨店「パンワールド」出展 ・阪急百貨店「パンフェア」出展 ・京阪百貨店「ベーカリー LABO」出展 ガウディでは、このスペイン石窯を用いて、より多くのお客様へ、美味しい焼きたて・揚げたてのパンを提供したい一心で、パン職人が一日中休むことなく、出来立てのパンを作り続けております。是非、スペイン石窯で丁寧に焼き上げた、他とは違った、こだわりの焼きたてパンをご堪能ください。 店舗の規模はパン屋・ベーカリーとしては、大阪でも屈指の敷地面積を誇り、パンの種類は100種類近くとなっております。パンの焼き上げにはスペインの職人が作り上げた、こだわりのスペイン石窯で丁寧に焼き上げます。100種類以上のパンを焼き上げております。 ※写真はイメージです。 [事業者名] パン工房 ガウディ [商品コード]BG358 [関連ワード]訳あり 定期便 パン セット ワケアリ 食べ比べ お取り寄せグルメ 詰め合わせ 12ヶ月 人気 おすすめ 送料無料

100,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
80サイズのダンボールにパンが20個入ります。 ※商品の特性上、同梱されるパンの種類は選べません。予めご了承ください。

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大阪屈指の敷地面積を誇る、レンガ造りのパン工房

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都心に近く、豊かな自然もある大阪府大東市。「BAKERY&CAFE GAUDI (ガウディ)」は国道170号沿いにあり、「スペイン石窯パン」の大きな赤い看板が目印です。扉を開けるとあふれ出す、焼きあがったばかりの香ばしいかおり―。店内には目移りしてしまうほど、バラエティ豊かなパンがずらり。惣菜パンからデニッシュ系、サンドイッチ、湯種パン、ハード系のフランスパンなど100種類近くもあります。

ロードサイド店として28台もの駐車場をそなえ、イートインスペースや屋外テラス席なども完備。オープン3年を迎え、近隣住民や近くの学生、ウッドデッキのテラス席には家族連れやペット連れもあって活気にあふれています。

余ったパンが主役。こころを込めた“手作りパン”を届けたい

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今回の返礼品は、そんな人気パン店「ガウディ」からお届けする「訳ありパンセット」。まだ食べられるのにやむを得ない理由で余ってしまったパンが主役です。お客様を迎えるために、いろんな種類のパンをそろえたい。そして、なるべく焼き立てで味わってほしい、と努めるガウディ。ただ一方で、どうしてもパンのロスが出てしまいます。そこで生まれたのが、今回の返礼品なのです。

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「訳ありパンセット」は、段ボールにぎっしり20個のパンが詰まっています。写真はその一例ですが、必ずつくのは、「絶品!牛肉ゴロゴロカレーパン」一点と「生食パン」「美味しい湯種食パン」などのテーブルパン。その時々によって内容に違いはありますが、総菜パンやフランスパン、スイーツ系などのバランスも考えられています。

おいしさの秘密は「スペイン石窯」と「オールスクラッチ製法」

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ガウディの石窯は、スペインから輸入した耐熱レンガを本場の職人が数日がかりで組み上げてつくったもの。窯のまわりをレンガで囲むことによって蓄熱性に優れ、外側はパリパリ、中はモチモチに仕上がります。

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お店で粉から生地を仕込み、 成型して焼き上げまでの工程を一貫して行う「オールスクラッチ製法」を採用するガウディ。生地にもこだわり、「餅つき機」を改良したミキサーをつかって、伸びのよい生地を作り出しています。具材もほぼ手作りしており、なかでも手間と時間をかけて作るカレーとタルタルソースは自信作とか。

グランプリで金賞に輝く「絶品!牛肉ゴロゴロカレーパン」

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そんな自慢のカレーを使ったカレーパンこそ、ガウディの看板商品。1日に最大900個も売れた「絶品!牛肉ゴロゴロカレーパン」です。その名の通り、角切り牛肉がたっぷり入っており、食べ応え抜群です。

特製フィリングには、2cm角の大きな牛バラ肉、トマト、玉ねぎなどの野菜に、独自調合のカレー粉、ルーを加えて4時間じっくり煮込み、さらに一晩寝かせてまろやかに。生地にはフライドオニオンとカレーを練りこみ、サクッとした生地とスパイスの効いたカレーがやみつきになる味わいです。カレーパンがおいしかったから!と、遠方から車で買い求めに来られるお客様もいるのだそう。

冷凍でおいしさそのまま。好きなタイミングで、焼き立ての味わい

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パンは冷凍の状態でお届け。おいしく食べるための解凍方法については、「食パン・丸太ブレッド」「クロワッサン」「カレーパン」「メロンパン」などのカテゴリー別にあり、同梱のチラシで親切に説明しています。筆者個人的には、食べる前日の夜に冷蔵庫に移して解凍することが多いですが、オーブンを使えば焼き立てとほぼ変わりありません。量もたくさんなので、これだけあれば、毎日何を食べようか選ぶのも楽しみですね。

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ITの力でロスパン店をめざし、地域に貢献したい

ガウディでは、ITのちからで食品ロスの課題を解消したいと真剣に考えています。今回の返礼品の訳ありセットもそんな取り組みの一つです。また、地域とのつながりも大切にしており、大東市のまちおこしイベント「大東 ズンチャッチャ夜市」に創業以来、出店してきました(一時中断を経て最近復活
)。今後も、ITのちからで廃棄を出さないパン屋をめざし、今後はそのノウハウを共有することでさらに地域に貢献することをめざすガウディ。今回の返礼品には、おいしさだけではなく、そんな信念までもたっぷりと詰まっています。

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関西支部(大阪府大東市担当) / 仲底 まゆみ(なかそこ まゆみ)

大阪生まれ、京都・奈良育ち。古いものと新しいものが混在するまちや、路地裏を歩くのが好き。取材を通して、地域の魅力を引き出すことが目標です。大阪市在住。

「子育てするなら、大都市よりも大東市」をメッセージ掲げ、定住促進を進める大東市。山が美しく3分の1が自然という地域ながら、都心にも近く住みやすいまちです。ガウディの近くには、高校野球で有名な大阪桐蔭や大阪産業大学もあります。

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