都心部から車で30分、自然豊かな能勢に大正時代からある古民家をリノベーションしたカフェ&レストラン「ディアエヌズキッチン」。往時は貴人を招き、もてなす場だったと由緒ある空間で、ヘルシーな創作料理を提供します。「美味しくて体に優しいものを自然にふれ合える場所で味わってほしい。」そんなオーナーの言葉通り、料理には低農薬の野菜など能勢産の素材をふんだんに使っています。 能勢町は夏は涼しく、冬は氷点下まで冷え込むことも。昼夜の寒暖の差が大きいため能勢の野菜は昼間たくさんの日光を浴びて光合成を盛んに行い、朝晩の冷え込みで糖分をたっぷり蓄えるので甘味と旨味が違います。 ディアエヌズキッチンオリジナルのドレッシングは、この地野菜の旨味をギュッと1本に凝縮したもの。素材は無着色、保存料無。サラダや生ハム鶏肉料理と、いつものメニューがワンランクアップすることでしょう。 ■生産者の声 国産の野菜をたっぷり使用した贅沢な「ノセドレ」です。保存料、着色料、乳化剤無添加。お子様でも安心して手作りの美味しさが味わえます。 ■注意事項/その他 ・種類はお選びいただけません。 ・生の野菜がメインの食材ですので、季節によって出来上がりの色が多少異なります。画像との色の違いが出ることをご了承お願いします。 ・画像はイメージです。