あなたのおうち時間を もっと美味しくしませんか。 ＼ちょっと珍しい美味しさ/ ■お届けセット内容 ・ベーシックな「もち米甘こうじ」 ・能勢の特産「栗」をふんだんに使った「栗甘こうじ」 ・地元の高校生が作った栄養価の高い古代米を用いた「古代米甘こうじ」 ■生産者の声 体調を整え、素材の美味しさを引き出すチカラがある「糀(こうじ)」。日本の食卓には欠かせない味噌、しょうゆ、酒、酢、みりんもこの「糀」から出来ており、知らず知らずのうちに私たちは「糀」のお世話になっています。 てっぺん糀工房のはじまりは、町おこしに顔を出したのがきっかけです。「糀(こうじ)」の奥深さに一瞬で魅了されました。 発酵食品である「糀」は生きもので、まだまだ知らないことばかり。学ばなければならないことが多くあります。 先人から受け継いだ素晴らしい伝統食を、 次の世代へ繋げたい。 能勢の地元で生み出された米や水を 使って作っているからこそ、 自信をもって全国へお届けできる。 安全・安心にもこだわり続けていく、 そんな気持ちの通じ合える仲間たちにも出会うことができました。 とってもシンプルだけど、 たくさんのチカラをもつ 万能調味料をぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。