岬町の沖で獲れる天然真鯛は紀淡海峡の流れの早い海で育ち、 エビ・カニが好物なので身が引き締まり旨味があるのが特徴です。 刺し網、定置網、底曳き漁法で水揚げ後、 水槽でストレスをなくしてから活〆後すぐ調理し出荷します。 出荷当日の朝に処理をして出荷致します。 ■寄付受付後下処理要否と配送希望についてご連絡(メール)をいたします。 　必ずご返信ください。返信がない場合お届けする事ができません。 天然真鯛の注文の件で発送にあたり (1)ヤマトクール便で指定日と時間指定ができます。 天候による出荷変更を余儀なくされる場合ありますので、2つまで候補日をお願い致します。 時間指定は、午前中/14-16/16-18/18-20/19-21から選べます。 (2)真鯛の下処理を希望できます。 A:活け締め状態のまま出荷する。 B:ウロコ取りまでする。 C:エラ取り・内臓処理(ツボ抜きまで)する。 D:2枚おろしまでする。 を選んで頂けます。 ■生産者の声 1945年創業、魚介類卸売業3代目。 お料理さんやプロの鮮魚店に通用するこだわりのお魚です。 泉州沖で水揚げされるお魚、四季の魚介類を取り扱っております。 ■注意事項/その他 ※寄付受付後約1週間ほどでご連絡(メール)致します。 　下処理要否と配送希望についての返信をお願いいたします。 ※連絡がつく【携帯番号】でご登録願います。 ※着信があった場合は折返しのご連絡のご協力をお願い致します。 ※活物につき天候不順で入荷がない場合もあります。 ※到着後すぐに召し上がらず冷凍保存を希望される場合は、到着後すぐに冷凍庫へ保管願います。 　冷凍保存された場合の消費期限は発送した日より30日以内となります。 ※消費期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ※12/20～1/15は漁がお休みのため、出荷できない期間になります。 ※北海道、沖縄、離島へのお届けはできません。