<活け締め>紀淡海峡の恵み・泉州みさき旬の魚/ハリイカ(コウイカ)2尾【1496513】
岬町の深日漁港では昔ながらのハリイカ篭漁があります。 甲烏賊/スミイカのことを大阪ではハリイカと言います。 春が近づくと漁師さんたちはドラム缶サイズの篭に ツゲの木の枝を刺して海に沈めます。 産卵場所である浅瀬の藻場にハリイカがやってきて ツゲの木に誘われて篭に入ってしまう不思議な伝統漁です。 期間限定で3月から5月末までイカ篭漁があります。 活きているハリイカを出荷寸前に活締めをしてお届け致します。 ■寄付受付後下処理要否と配送希望についてご連絡(メール)をいたします。 必ずご返信ください。返信がない場合お届けする事ができません。 商品の出荷にあたり (1)ヤマトクール便で指定日と時間指定ができます。 天候による出荷変更を余儀なくされる場合ありますので、2つまで候補日をお願い致します。 到着時間は、午前中/14-16/16-18/18-20/19-21 を選べます。 (2)ハリイカの下処理を希望できます。 A:活締め状態で、そのまま姿で出荷。 B:甲羅と墨袋のみを取り除き出荷。 C:甲羅・内臓を取り除き、身・ゲソ・ミミにして出荷。(*薄皮だけ未処理です) ■生産者の声 1945年創業、魚介類卸売業3代目。 お料理さんやプロの鮮魚店に通用するこだわりのお魚です。 泉州沖で水揚げされるお魚、四季の魚介類を取り扱っております。 ■注意事項/その他 ※寄付受付後約1週間ほどでご連絡(メール)致します。 下処理要否と配送希望についての返信をお願いいたします。 ※連絡がつく【携帯番号】でご登録願います。 ※着信があった場合は折返しのご連絡のご協力をお願い致します。 ※活物につき天候不順で入荷がない場合もあります。 ※到着後すぐに召し上がらず冷凍保存を希望される場合は、到着後すぐに冷凍庫へ保管願います。 冷凍保存された場合の消費期限は発送した日より30日以内となります。 ※消費期限に関わらずお早目にお召し上がりください。 ※12/20~1/15は漁がお休みのため、出荷できない期間になります。 ※北海道、沖縄、離島へのお届けはできません。