兵庫県産日本晴を100%使用し、室町時代に確立された製法である「水酛仕込み」で造った純米酒を、瀬戸内海を望む兵庫県明石市の海岸倉庫で弊社製品のあかしウイスキーに使用する「ホワイトオーク樽」に詰め、１年以上貯蔵しました。 日本酒の旨みと酸味を、樽香が包み込んでいます。 ウイスキー樽由来の成分が澱(おり)や濁りとなって沈んでいますが、品質に問題はございません。 ウイスキー樽熟成ならではの味わいをお愉しみください。 日本魂(やまとだましい)シリーズは、江井ヶ嶋酒造株式会社の創業当時の銘柄を復刻した、限られた酒販店・飲食店での限定流通の日本酒です。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒、および飲酒運転は法律で禁じられています。未成年者の申し受けは致しておりません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児に悪影響を及ぼす恐れがあります。 ※樽由来の成分により、澱や濁りが生じることがありますが、品質に問題はございません。