天面に散りばめられたフルーツは「ケーキみたい!」と思わず驚きの声を上げてしまうほど華やかです。 ●フィナンシェ 封を開けた瞬間に広がる、アーモンドの香ばしさ。芳醇なバターが香る、しっとりやさしい口どけ。厳選したアーモンド2種類と、コク深い発酵バターの重厚な香り。 ●マドレーヌ ふっくらしっとりした食感にラム酒のまろやかな香り、レモンと蜂蜜の爽やかな酸味が深いコクをもたらします。ふっくらしっとりした食感を生み出すオリジナルブレンドの北海道小麦と、完熟サトウキビのラム酒、最もおいしい時期に収穫した瀬戸内レモン果汁やフランス産の蜂蜜を使用。 ●ラング・ド・シャ(フレーバー種類:プレーン、チョコレート)甘さ控えめで、大人の味わいの焼き菓子。ラング・ド・シャ(猫の舌)と呼ばれる薄焼きクッキーに、香り高いラムレーズン入りクリームをサンドしました。ラング生地のほのかな甘みとクリームとラムレーズンの甘み、香りがとても合う製品。プレーンとチョコレート、どなたにも愛される味です。 ●タルト・フリュイ〈ナッティー・ナッツ〉香ばしいナッツと豊かな甘みのキャラメルの組み合わせ。アーモンド、ピーカンナッツ、クルミ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツをキャラメル風味の生地にトッピング。赤色のアイシングで華やかに。 ●タルト・フリュイ〈フレーズ・ルージュ〉甘酸っぱくみずみずしいいちごとクランベリー。フランボワーズ果汁に漬け込んだ、ドライいちごとドライクランベリーをふんだんに散りばめました。 ●タルト・フリュイ〈ポム・ルージュ〉バニラ香るアーモンド生地にバニラシロップに1晩漬け込んだリンゴのコンポートを贅沢に飾りつけたリンゴの甘酸っぱさが引き立つ季節のタルト。 ●タルト・フリュイ〈ポワール・ピスターシュ〉ピスタチオソースを加えたピスタチオ生地とピスタチオ刻み入りのクランブルクッキーを天面に贅沢に飾り、洋梨の洋梨のコンポートとドライフルーツを飾りつけたピスタチオと洋梨の香りが広がる季節のタルト。 ■生産者の声 1969年、兵庫・芦屋で小さな喫茶店として生まれたアンリ・シャルパンティエ。お菓子を通して、みなさまに幸せや喜び、そして驚きをお届けしたいという思いを胸に、今日もさまざまな追及を続けております。