全国でも珍しい山廃仕込みの純米大吟醸で、自然仕込みの名人でもあるハーパー杜氏の自信作です。 「山廃らしいコク」と「純米大吟醸の繊細さ」を併せ持った希少なお酒で山廃仕込みの極地と言える1本です。 口に含むと玉川らしい、そして山廃らしい酸味とコクの多さ。 それでいて純米大吟醸クラスらしい透明感があり、太く粗野な味わいがあるのに品の良さを持つお酒です。 また、飲む温度を変えることで異なる表情を見せるのも大きな特徴。 ぬるめの燗酒は特に料理とのマッチングも幅広く、驚きの相性の良さを見せてくれます。 ※室温・ぬる燗・上燗がおすすめ。冷やでも美味しく召し上がっていただけます。 【木下酒造】 木下酒造は京都府の日本海側である京丹後市に位置する、創業天保13年（1842年）の酒蔵です。 漁業が盛んな土地柄のため、海産物に良く合う辛口の食中酒が主体です。 この玉川（たまがわ）のお酒はイギリス人杜氏のフィリップハーパー氏が醸す自然仕込みの豊かなコクと濃厚な旨酒で知られています。 杜氏、ハーパー氏は、オックスフォード大学で純文学を学び、英語教師として来日。 そこで初めて飲んだ日本酒に衝撃を受け日本酒造りに携わるまでになります。 日本酒を飲むのも作るのも大好きなハーパー氏、醸す酒は個性的で日本酒が持つ無数の“美味しい”を表現してくれます。 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方の申し受けは致しておりません。