創業100余年、厳選した黒毛和牛のみを扱ってきたその信頼と目利き。 しっとりとした脂身と濃いあずき色の柔らかい雌牛を厳選して仕入れています。 ローストビーフに適した程よい霜降りの和牛のうちもも肉を使用。 丁寧に下処理したお肉を特製スパイスに3日間漬け込み、お肉の旨味をひきたてる味付けにしています。 低温調理でじっくり火を入れた赤身のもも肉はしつこくなく、丼やサンドイッチなどにもご使用いただけます。 ※画像はイメージです。 ※離島へのお届けはできません。 ※賞味期限は、製造日より冷凍90日です。