兵庫県たつの市新宮町の老舗精肉店「ぶっちゃー」から、播州の郷土料理「ひねぽん」をお届けします。播州では昔から、焼いた親鳥の肉をぽん酢に漬け込み、冷やした状態で食べる習慣があります。「ひねぽん」と呼称され、播州人のソウルフードとして居酒屋や焼鳥屋で長く愛されてきました。 当店では、引き締まった肉質が特徴的な親鳥のもも肉を焼いた後、自家製のポン酢にしっかり漬け込んで仕上げております。 非常にリピーターの多い商品で、全国からもお取り寄せが多い人気商品です。ぜひご家族皆様で、“播州の食文化”をお楽しみください。 ◾️親鳥とは 親鳥とは、卵を産む若鶏が成長し、750日以上生育された鳥を指します。噛めば噛むほどにじみ出るコクと旨み、ほどよい歯応えが魅力です。 ◾️ぶっちゃーオリジナルぽん酢 淡口醤油に酢や隠し味を配合したオリジナルぽん酢は、まろやかな酸味と甘みのある味わいで、ひね肉のコクを引き立てます。 【 おすすめの食べ方 】 冷凍の状態でお届けしますので、冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。スライスタマネギと一緒にいただくと、ひね肉の甘みが際立ち絶品！味わい深く、お酒や白ご飯も進みます。 ※開封後は翌日までにお召し上がりください。 事業者：ぶっちゃー