本場龍野の淡口しょうゆをベースに兵庫県産の米酢、みりん、ゆず果汁を加えジュースのような味に仕上げています。メインのゆず果汁は兵庫神崎郡グリーンエコー山麓の実を絞りました。ドレッシングとして生野菜、お豆腐、鍋物、餃子、お漬物や卵かけごはんに美味しいと評判です。 【生産者の声】 かつお、さば、昆布からとった出汁に、しょうゆとお酒類と砂糖の合わせ調味料に灘の酒かすを加えることで、ツンとしたカド味を和らげることを発見しました。マイルドなぽん酢とご評価いただいております。 【ご注意】 開栓前及び開栓後も冷蔵保存の上、お早めに召し上がり下さい。