自然豊かな山間で養殖されたフタホシコオロギの佃煮です。 香ばしいコオロギの風味と相性の良いくるみをあわせて炊き上げました。エビに似たコオロギの風味を楽しんでいただけます。 佐用町のことを地元の人は「さよ」と言います。秋風に虫の音が聞こえてくる、佐用町ののどかな風景を思い浮かべていただきたいと思い「さよの秋」と名付けました。 ごはんのおともに、お茶うけに、酒の肴に。甘めの味付けでお子様にも好評です。 ■生産者の声 原材料のこおろぎは、兵庫県佐用町の地元のお豆腐屋さん「三日月豆腐」のおからを食べて育ったこおろぎです。清流、星空など自然豊かな山間の保育園跡地を活用した食用こおろぎの研究施設「昆虫資源研究所クリケットファーム」で丁寧に育てて収穫しています。 ※画像はイメージです。 ※こおろぎはえび・かになどに近い節足動物の仲間ですので、アレルギーをお持ちの方はアナフィラキシーショックを引き起こす可能性がございます。初めてお召し上がりになる場合は少量からの摂取をお勧めいたします。