1)本物にこだわった蜜源 :岸本養蜂場のはちみつは、自然が生み出す風味や味わいを大切にしている為、人の踏み入れられない「自生の木」のみを相手に、季節により場所を変え採取しております。 2)全て手作業、朝採れはちみつ :時間と手間はかかりますが、天然・非加熱にこだわり全て手作業で行います。蜂たちが一生懸命集めた蜜は、夜の間蜂自らの羽で仰ぎ乾燥させ、糖度を上げ良い状態になる為、はちみつの採取は早朝に行います。 3)種類 1.とち:別名マロニエとも呼ばれるとちの開花は春から初夏。上向きの円すい型に小さな花を一つに集め咲かせるのが特徴です。 2.ソヨゴ:冬に小さな赤い実をつけるソヨゴ。開花は5月から6月で、小さなかわいらしい白い花が特徴です。 3.ハゼ:6月中旬から下旬にかけて小さな黄緑色の花を咲かせます。受講は10mにもなる大きな木です。 4.烏山椒:7月から8月にかけての短い間、烏山椒の花は小さな白い花をつけます。山椒という名前ですが、ミカン科に属したくさんのとげがあるのが特徴です。 5.百花:百花とは「百の花」という意味で、その時期や場所に咲き乱れる中からミツバチが集めてきた花たちです。季節や環境により違う風合いや味を楽しめるのが特徴です。 ■生産者の声 岸本養蜂場は昭和50年の創業より、みつばちたちと対話し、自然からいただく恵にありがとうの感謝を込めて採取しております。 兵庫県但馬の豊かな自然に囲まれた山の中で元気に飛び回るみつばちが集めたはちみつは、一切の添加物を使用せず、本来の色、栄養価、香りそのままの味わいです。 花蜜によって趣が変化するこだわりの純度100%の完熟蜂蜜を、ご家族で、贈り物に、どうぞお楽しみください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※はちみつは、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。