大きな天然クエをお刺身用に捌いて急速冷凍しました。 解凍して切るだけでお刺身が食べられます。 お好みの厚さでカットしてください。 クエは〆て数日寝かせて熟成させましたので、ちょうど美味しさが増した状態で捌いてます。 冷凍でも締まったコシのある食感味わえます♪ 3Dフリーザー凍結のため、解凍時にドリップが出にくく、高鮮度が保たれた製品となっております。 鮮度や風味・品質はそのまま維持でき、未冷凍と遜色ない製品となっております。 半解凍の状態で切っていただくのがおすすめです。 9割ぐらい解けた状態でお召し上がりください。この状態が美味しくお召し上がりいただけると思います。 ■生産者の声 兵庫県新温泉町のうまいもんを全国の皆様に知っていただき、是非足を運んでいただけたらと思っています。 新温泉町は資源豊富な町で、名前のとおり温泉町です。 小さな町の中に湯村温泉、七釡(しちかま)温泉、浜坂温泉があります。 また、日本有数の松葉ガニ、ホタルイカ、ハタハタなどの海産物の水揚げ量を誇っております。 そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。 海と山に囲まれた自然豊かな環境ではぐくまれた美味しいものを是非味わっていただきたいと思います。 山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。 鮮度抜群の状態で加工品を製造しています。食べていただければ鮮度の良さがわかると思います。 また、「安心、安全、体に優しい」をモットーにできるだけ添加物や化学調味料を使用しないよう無添加で加工品づくりを行っております。 私どもの加工品は小さいお子様からご年配の高まで安心してお召し上がりいただけます。 ■注意事項/その他 ※カットした部位によって、形状、大きさが異なります。部位はお任せとなりますので、ご了承のほどお願い申し上げます。 ※賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。 ※画像はイメージです。