奈良を代表するブランド牛「大和牛」は歴史に培われた環境と恵まれた気候風土に育まれた、やわらかな食感と上質な味わいが楽しめる黒毛和牛。 血統や飼料、飼育環境などの生産情報の管理を行い、生産農家　加工業者　販売店を指定し、生産管理を徹底し、安心で良質なお肉をお届けしています。 大和牛の生産農家の1つである金井牧場では15年ほど前から大和牛を飼育しています。飼料は「おから」や規格外の「もやし」を配合した独自のものを与えています。 きめ細かな肉質と脂に甘味を蓄えた奈良のブランド牛「大和牛」です。 ご到着後は速やかに冷凍庫にて保存ください。ご自宅で召し上がる半日前に冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。 【配送について】 ※北海道・沖縄県を含むすべての離島への配送はお受けできません。ご了承下さい。