奈良が誇るブランド牛「大和牛（やまとうし）」のサーロインです。 ジューシーでうまみがたっぷりな肉質で、高級レストランにも納入されているお肉です。 ご家庭用のテフロン加工のフライパンでも調理しやすいよう、厚さ、大きさ　バランス良くカットしました。 鮮度を保つため、新鮮なお肉を切ったその場で1枚ずつ真空パックしてお届けします。 金井畜産では生産から加工販売まで自社で一貫して行っていますので、品質のよいお肉をリーズナブルな価格でご提供しています。 【備考】 大和牛（やまとうし）は奈良県産の黒毛和牛で、鎌倉時代から続く歴史あるブランド牛です。 最長飼養地が奈良県であること、雌牛は未経産で30カ月齢以上飼育されていることなど、厳しい要件を満たした牛が大和牛として認められます。 金井牧場では餌づくりにこだわり、あっさりとした脂身の肉質に育てあげています。 オレイン酸が豊富で脂の質が高く、甘みがあって一度食べたら忘れられない味です。 奈良県大和牛流通推進協議会が血統から飼料や飼育環境、流通経路まで全ての情報を生産農家ごと、牛一頭ごとに集積、管理しており安心してお召し上がりいただけます。 ・出荷前にカットした肉を発送前に急速冷凍して冷凍便でお届けします。お召し上がりの１日~半日前に冷蔵庫で解凍してください。調理の３０分程前に冷蔵庫から出しておくと、均等に火が通り、おいしくお召し上がりいただけます。 ※金井畜産は　大和牛　指定販売店です。 【原材料】 黒毛和牛（奈良県産）大和牛　部位：サーロイン 提供：金井畜産