古代米ミニ(黒米・緑米・赤米 各200g)トライアルセット【2024年1月以降発送分】
明日香村産の古代米<黒米・緑米・赤米>の三種の味の違いを気軽に試せる、ミニサイズのセットです。白米にスプーン1杯入れて炊くだけで、もちもち&プチプチとした噛みごたえや味わいが楽しめます。
黒米・緑米・赤米を気軽に試せる少量セット
古代米は稲の原種である野生稲の特徴を引き継いでいるお米で、白米に比べタンパク質やビタミン、ミネラルが多く含まれており、健康食材として注目されています。黒米、緑米、赤米、それぞれを白米に混ぜても、三種類を少しずつミックスしても良し。好みで使い分けてください。
古代米を美味しく炊くコツは簡単。通常の白米1〜2合に対して、大さじ1杯の古代米を足して、混ぜて炊くだけ。米を研いだ後、通常よりやや長めの約1時間程度水に浸し、白米と同じ水加減で普段通り炊きます。
古代米は玄米のため、白米より硬めに炊き上がります。そのぶん、プチプチ、もちもちした食感が楽しめるのが魅力。
黒米や赤米はもちもち系に、緑米はプチプチ系になりますので、味や食感、風味の違いを食べ比べてみてください。
黒米を炊いた状態。黒米の色が白米にも移り、もっちりした食感に。
緑米を炊いた状態。黃緑の粒がプチプチとした食感に。
赤米を炊いた状態。うっすらと赤い色のご飯になります。
●古代米ミニセット(黒米・緑米・赤米 各200g 計3袋)●
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