【配送不可：離島】 ◆"ベーグル＆プチラボ ナッツくん"特製ベーグル風シュトレンの特徴 定番ベーグルと同様、伝統的なシュトレンに使用されているバターはじめ油脂類・乳製品・卵は使っていません。本品は、焼く前にベーグル製造工程と同じように、ケトリング（ゆでる）を施していますので、"ベーグル風シュトレン"とご案内しています。 定番ライ麦ベーグルの生地をベースに具材をくるみなど5種類に絞り10日ほど熟成させてから出荷し、出荷後も緩やかに熟成が進みますので数日にわたり薄くカットしてお楽しみいただけます。 ◆"ベーグル＆プチラボ ナッツくん"のベーグルの特徴 何と言っても噛み応えと発酵です。噛み応えはケトリングの加減で。 発酵への拘りは、ライ麦由来の自家製ライサワー発酵種とドライイーストのハイブリッド発酵で焼き上がりの風味は食欲をそそります。 なお、他の食材と組み合わせて食されることを想定し砂糖と塩の配合量は少し控えめです。 ◎プレーンベーグル 当店の一番人気のベーグル。お好みのいろいろな食材をトッピングして組み合わせの妙をお楽しみいただけます。 ◎ライ麦ベーグル 生地にわずかに残る酸味はチーズとの相性が抜群です。 ◎ナッツくん 店名を愛称としている看板ベーグル。くるみとココナッツの芳ばしさをお楽しみください。 定番ベーグルのいずれも一口サイズに輪切りして、冷たいバター（加塩）のトッピングもお試しください。リベイク（焼き直し）法はみなさまのお好みの温め方があると思いますが、冷凍の場合ラッピングを取り除き、電子レンジで50秒程度加熱。熱々のままよりは、少し放置冷ましてからの方が美味しくいただけます。 もしお急ぎでなければ、温めずにラッピングしたまま2時間~半日程度自然解凍もお勧めです。意外に製造当日の風味と大差ございません。 一口サイズに輪切りにされるときは、料理ばさみが使い勝手がよさそうです。 ※画像はイメージです。 ※到着後、早々にお召し上がりなりますようお勧めしております。冷凍保存される場合20日くらいを目安にご賞味ください。 ※出荷可能数量に限りがありお届けまでしばらくお待たせすることがございます。 ※離島からの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。