大和情熱野菜の玉手箱 ///旬 野菜 季節 セット 詰合せ 厳選 春 夏 秋 冬 直送 農家 無農薬 奈良県 広陵町
季節に応じた旬の野菜を詰め込んだ何が入っているか開けてビックリ玉手箱！！ 大和情熱野菜とは、定期的な土壌診断とシェフ達による試食で認定された、奈良のうまいもの会のブランド野菜です。 出荷時期により旬の野菜をお届けする為、その都度内容が変わります。 広陵町産の自社農園を中心に奈良の味覚を味わっていただけるセットです。 安全・安心で美味しい野菜 みなさんは野菜について「無農薬」という表示が許されていないことをご存知でしょうか？ それは科学的な検証が困難で、消費者の優良誤認を招くとの理由からです。 そこで私たちは、本当に安全・安心で美味しい野菜を見分けるために、「土壌診断」・「シェフたちによる試食」 を認定基準に選びました。 土壌診断 美味しい野菜はすこやかな土から。 大和情熱野菜を作る情熱農家は、診断をクリアした農家です。 土壌のPH（酸度）、EC（電気伝導度）は、人間で言えば体温や血圧、血糖値などに当たります。 有名シェフたちの試食 食のスペシャリストたちが味わう。 県内で腕を競うプロの料理人やパティシエ、食品づくりのスペシャリストたちが大和情熱野菜の推薦委員会に名を連ねました。 一種類ずつ複数のシェフの手と舌で吟味されます。
- 容量
- 旬の野菜15種類程度 茄子（冬春茄子・サラダ茄子・夏秋茄子・長茄子等） 葉物野菜（ほうれん草・ちぢみ小松菜・春菊・わさび菜・むらさき小松菜・水菜・空芯菜・大和真菜・スイスチャード・からし菜・レタス等） 里芋・大根・人参・白菜・キャベツ・玉葱・南瓜・ラディッシュ・カラフル人参・蕪・落花生（生）・栗・みかん・はっさく・鷹の爪・キノコ類・ごぼう・れんこん・ブロッコリー・カリフラワー・アスパラ・トマト・胡瓜等より10種類以上 原産地:奈良県 ※季節により野菜の種類、品数が変わります。ご了承ください。 ※画像はイメージです。実際の野菜とは異なります。
大和情熱野菜とは？
「安心・安全で美味しいものを食べてほしい」と“こだわり”を持って生産する農家さんと当会の料理人や食のスペシャリストの協力で誕生したのが「大和情熱野菜」。歴史ある伝統野菜から日常使いの定番野菜・果物まで、熱い思い（情熱）を込めて奈良のブランド野菜たちをお届けいたします。
さて、みなさんは野菜について「無農薬」という表示が許されていないことをご存知でしょうか？ それは科学的な検証が困難で、消費者の優良誤認を招くとの理由からです。では、どうすれば本当に安全・安心で美味しい野菜を見つけることができるのか？ 私たちは ❶ 農地管理や栽培出荷基準のクリア ❷「評価会」による食のプロによる試食と吟味 を2本柱にして「大和情熱野菜」の認定を行っています。
こだわり基準❶ 「 栽培出荷基準」のクリア
「美味しい野菜はすこやかな大地から」・・・作り手の｢こだわり｣が農地管理や栽培方法に込められます。「安全・安心」な農産物を生産するために土壌などの管理や農薬使用について独自の栽培出荷基準をクリアした生産者のみが「情熱農家」として登録されています。
こだわり基準➋ 「評価会」の開催／食のプロによる試食
県内で腕を競うプロの料理人やパティシエ、野菜ソムリエや食品づくりのスペシャリストたちが推薦委員会に名を連ねました。一種類ずつサンプルが「評価会」にエントリーされ、プロたちの手と舌、五感で吟味、合否が判定されます。農家さんと食のプロとの緊張感がみなぎります。
玉手箱とは
「こだわり（情熱）」が詰まった 御取り寄せ宅配セット 大和情熱野菜の「玉手箱」
便利な箱詰めの御取り寄せ宅配セットもご用意。自宅で味わって良し、贈って良し。作り手の「こだわり」が詰まった玉手箱です。生産者や集荷者によってそれぞれの特徴を生かした内容になっておりますが、全て奈良県産の野菜・果実です。旬の野菜をお届けするため、出荷時期により内容が変わります。
マルヒロフーズ…広陵サラダ茄子、やまと小町なす など奈良県産100%の玉手箱！
茄子の生産で名高いマルヒロブランド。杉本さんが開発した生食用の「広陵サラダ茄子」は、皮の柔らかさに驚きながら噛めば青りんごをも連想させる味わい。他に真似のできない傑作です。その他、きゅうり、わさび菜、青菜類、ミニトマト、など多くの品種を生産。さらに奈良県各地から集めた旬の野菜を詰め込みます。
