下北山村特産品である、古来伝わる伝統の大和野菜「下北春まな」を塩漬けにしました。 ほろ苦さの中に甘味があり、食べやすいお漬け物です。下北山村では通常めはり寿司にして楽しみます。 鮮やかな緑色が冴えるフレッシュな浅漬けがお好みの場合は冷凍保存し、解凍後すぐにお召し上がりください。 また、封を切らずに冷蔵保存して黄色く熟成(乳酸発酵)したものは特有の酸味と芳香があり、村にはこちらを好む方も多く、乳酸発酵による特有の酸味とうま味が出てきた物をお楽しみ頂けます。 一袋ずつ食べ比べてみるのもおすすめです! ■生産者の声 下北山村では春まな漬けの茎を刻んで混ぜ込んだごはんを葉っぱで包んだめはり寿司にぽん酢醤油などを付けて頂きます。 その他、うどんやそば、担々麺やラーメンの具材、刻んでチャーハンにしてもおいしくいただけます。 パスタにもおすすめ!塩気はついているので、そのままペペロンチーノなどにもどうぞお好みでお試しください! ■お礼品の内容について ・下北春まな漬け[200g×4パック] 　　原産地:奈良県下北山村/製造地:奈良県下北山村/加工地:奈良県下北山村 　　賞味期限:発送日から1年 ■原材料・成分 名称:塩漬(下北春まな漬) 原材料:下北春まな・食塩・とうがらし ■注意事項/その他 ※冷凍便でお届けします。開封後は早めにお召し上がりください。 ※冷蔵保存中に黄色に変色いたしますが品質には問題ありません。 ※画像はイメージです。