「旨いはずです！」素材の鮮度と風味にこだわりました。 一夜干しのあゆは育成から加工にいたるまで、日高川漁業協同組合で生産されています。 活けあゆのみ使用し、絶妙な塩加減と紀州南高梅の梅酢で漬け込み、素材本来の風味を生かし、冷風で干し上げました。また、乾燥後すぐに真空パックして特殊急速冷凍（細胞を破壊せず－５０℃で急速冷凍）しているので、鮮度は抜群です。 ・本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、袋のまま、自然解凍又は水に浸して解凍してください。 ・調理方法は軽く炙る感じで、表裏とも狐色になる程度に焼いてください。短時間で焼けますので目をはなさないでください。強く焦げますと本来の美味しさが損なわれます。 ※離島地域への発送はできません。 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（日高川漁業協同組合　0738-52-0224）までお願いします