自然と体にやさしいお菓子づくりをコンセプトに、鳥取県大山町の日本海と名峰大山の真ん中に、小さな菓子工房を作りました。 オオサンショウウオは、日本の特別天然記念物で絶滅危惧種です。 日本の一部の地域にしか生息していないのですが、菓子工房のあるこの大山町にも生息しています。 ですが、川の開発で生息地を奪われ、繁殖のための遡上もコンクリートの壁に阻まれています。 そんなオオサンショウウオの危機的状況を少しでも知っていただきたくこのビスケット缶を作りました。 売り上げの一部は保護団体に寄付します。おいしく食べて、自然を守ってください。 因州和紙に包まれたビスケット缶は、山陰の無農薬の米粉を使い、大山町産の素材は農家さんから直接購入し、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。