浜田コラボ定期便　浜田自慢の地酒と肴コース

【1回目お届け①】
3.浜田で生産・加工した　ケンボロー芙蓉ポーク　ハム・ベーコン・ソーセージ詰め合わせセット

浜田市金城町で40年近く養豚経営の実績のある島根ポーク。
衛生管理の行き届いた農場で生産された銘柄豚「芙蓉ポーク」を使用して原料肉の美味しさを最大限活かすように製造しています。
添加物と塩分は必要最小限に抑え、又防腐剤と旨味調味料（アミノ酸等）も使用しておりません。
原料肉の生産から加工、販売までを創業当初より取り組んでいます。
ドイツ農業協会主催「DLGコンテスト」で金・銀賞を2回連続受賞した商品を中心にセレクトしました。
2018年に島根県より『危害分析・重要管理方式導入届出済証』の交付を受けました。

【1回目お届け②】
1272.浜田市と石見地方の素材が詰まった地ビールです。　石見神楽麦酒　5本入

浜田市の三島ファーム製造で、日本遺産に指定された石見神楽のデザインラベルが特徴の一つです。
蛇舞ビールはスッキリした味わいで柚子の皮から華やかな香りが広がるビールです。
姫舞ビールはほんのりピンク色をしたホワイトビールです。
福舞ビールはコクと甘味があるビールです。

【賞味期限】約３か月
【アレルギー】なし

【2回目お届け①】
1061.浜田生まれ浜田育ち　がっつりジューシー「豚豚餃子」（6パック入り）

食感と甘味も強い浜田市産のキャベツを中心に使用し、豚肉は地元ブランド豚「まる姫ポーク」を使用した石見地方のご当地餃子です。
肉汁にしっかりと味がついているので、是非タレをつけずにお召し上がりください。
豚豚餃子は障がい者の仕事によって製造されています。障がい者の経済的な自立支援はもちろんのこと、
地域社会を支える１人として地域経済の担い手になる機会を提供することで働く喜びを感じ自己実現を果たすことのできる地域づくり、
また共に支えあって暮らすことができる地域づくりに貢献していきます。

【賞味期限】製造日より10か月
【アレルギー】小麦、豚肉、ゼラチン、大豆

【2回目お届け②】
650.山陰浜田の地酒を次々と味わう！「環日本海飲み比べセット」

《地酒飲み比べセット》
「浜田市唯一の造り酒屋の日本海酒造さん」の5種類の清酒を味わうことができます。
また、化粧箱入りですので、御中元、御歳暮などの贈答用としてもお勧めです。

【賞味期限】約1年
【アレルギー】なし

【3回目①お届け】
966.のどぐろ干物 特大 24～25㎝前後（計400g）

島根県出身の錦織 圭選手が全米オープンで準優勝し帰国した際
「のどぐろが食べたい」と言って話題になったのどぐろ。
日本海で水揚げされた、新鮮で脂ののった“のどぐろ”を目利きの工場長が鮮度・身の厚さ・脂のりにこだわって吟味して競り落とし一枚一枚丁寧に手開き。
添加物を使わずに天然塩だけで薄塩味に干し上げました。
その日の天候などによる当店独自の干し加減でふっくらと焼きあがります。


良質な脂がのっており、身は口のなかでホロホロと溶けます。
魚とは思えない濃厚な味わいで圧倒的な人気を誇ります。
のどぐろは大きな方が脂がのります。
滴る脂ののどぐろを堪能でき、サプライズなご贈答にもなるサイズ(２４～５cm前後と特大)です。
干物出来上がり200g前後の「のどぐろ」は水揚げ時は250ｇ程度の大物。
のどぐろ全水揚げ量のうちほんのわずかです。

【賞味期限】
出荷日から1か月以内

【3回目②お届け】
51.環日本海 大吟醸 荒波1800ml

酒米として名高い「山田錦」を35％まで精白して醸造しました。
上品で豊かな香りと濃醇な味わいをお楽しみいただける逸品です。

※お酒は20歳になってから。
※妊娠中または授乳期は飲まないでください。

アルコール分：16度
飲み頃温度：冷酒

【4回目①お届け】
1350.日本海産”のどぐろ煮付け”５尾セット計500ｇ（個包装・湯煎調理タイプ）

島根県浜田市はノドグロが有名な町ですが、一般家庭で多く食べられている調理法は「干物」でも「刺身」でもなく、実は「煮付け」なんです。
金目鯛やキンキとは異なり小ぶりサイズが多いノドグロは、昔から煮付けが定番の食べ方。甘みのある柔らかな白身に、醤油を染み込ませて食べる家庭の味付けになっています。
家で魚を捌き、煮付けるのが面倒な方、忙しい日にも魚は食べたいという方におススメします。サイズが小さめなので脂ノリはほどよく、女性やご年配の方でも召し上がりやすくなっています。
シーライフはノドグロ専門業者として、ここ数年間に様々なノドグロ商品の開発を行っています。
創業以来、自社工場では干物しか作れませんでしたが、他県にある缶詰工場へ製造依頼をして発売した「のどぐろ缶詰」の大ヒットを受け、3年前に自社でも機械を導入し、缶詰製造を行っています。
今回の「のどぐろ煮付け」に関しても、弊社で原料加工をしたものを浜田市内にある他社工場で「煮付け製造」をしてもらっています。のどぐろは非常に身が柔らかく、型崩れしやすいため作業員の手間や機械調整を考えると「このサイズがやっと」のこと。
のどぐろのとろけるような脂身やジューシー感は大型サイズには見劣りしますが、脂が多すぎるのが苦手な方には、ちょうどよい質感に仕上がっています。

【アレルギー】
小麦・大豆

【賞味期限】
出荷日より冷凍90日

【4回目②お届け】
1728.美又の湯　美又からの贈り物

美人の湯として有名な、美又のきれいを集めたセットです。
美又こだわりの黒食材と美又温泉の入浴剤で、体の内側と外側からきれいをお届けします。

※お酒は20歳になってから。
※妊娠中または授乳期は飲まないでください。

全商品、直射日光を避け、風通しの良い涼しいところで保管

【アレルギー】
大豆

【賞味期限】
黒大豆：4月から1年以内

【5回目①お届け】
1001.赤てんセット 3枚×8袋

「赤てん」（赤天）とは、唐辛子とパン粉の効いた山陰浜田の揚げかまぼこです。
タラを原料にしたその食感はモチモチ感・練り込んだ唐辛子のピリピリ感・まぶしたパン粉のサクサク感と独特の風味の揚げかまぼこ。
山陰浜田生まれのソウルフードとして、お酒・ビールの肴に、最適です。
お召し上がりの際は、オーブン等で軽く焙っていただき、生姜醤油・マヨネーズ等お好みのソースで、お召し上がり下さいませ。

2015・2018年に「日本ギフト大賞　島根県賞」を受賞しました！
ギフト文化活性化を目的に創設された「日本ギフト大賞2015」「日本ギフト大賞2018」で、「赤てん２０枚入り化粧箱」が「島根県賞」を受賞しました。
今回の受賞は若い人も含め、幅広い世代にご支持をいただいた証であり、今後も伝統の味を守りつつ「赤てん」（あかてん）が全国で広く愛されるよう育てていきたい。
これからも引き続き、皆様により喜んでいただける商品づくりに努力してまいりますので、応援をよろしくお願い致します。

【アレルギー】
小麦・大豆

【賞味期限】
7日

【5回目②お届け】
245.山陰浜田で大人気！ 環日本海　純米大吟醸「水澄みの里」

米は地元の契約栽培により愛情を込めて育てられた
【　山田錦　】
芳醇な香りとやわらかな口当たりが特徴！！
冷やでお楽しみ下さい。

※お酒は20歳になってから。
※妊娠中または授乳期は飲まないでください。

【6回目①お届け】
326.120年守り抜いた秘伝のたれで焼いた　うなぎの蒲焼　2尾(4人前)セット　国産

創業明治２９年の老舗「山源（やまげん）」が、１２０年間注ぎ足してきた秘伝のたれで焼きあげた鰻の蒲焼きです。
最高品質の愛知県一色産の活鰻を使用。

【アレルギー】
小麦・大豆

【賞味期限】
出荷日より３か月

【6回目②お届け】
1176.山陰浜田の環日本海「酒紀行セット」 純米原酒

純米原酒超辛口は、超辛口のキレの中に、原酒のコクと濃醇な米の旨味を楽しめます。
辛さをイメージする赤色ビンを使用しています。
純米無濾過は、米は弥栄町産栽培米五百万石を全量使用。無濾過の濃醇な味わいと後切れの良さが特徴です。

【賞味期限】
1年間