農研機構の許可を得て自社の隔離圃場で原種を維持し、契約農家に種子を提供し生産された菜種を全量買い上げます。 原料菜種を平釜に入れ下から薪を焚いて焙煎し、昔ながらの圧搾一番搾り菜種油を搾ります。精製は水のみを使用し、化学薬品は一切不使用です。 ビタミンEが豊富で酸化し難く、菜の花色で特有の香りがある油です。 生搾り菜種油きらりぼしは、焙煎しないため香りは少なくオリーブオイルと同様に使えます。　 出雲の菜種油の原料は、国産の中でも弊社が提供した菜種品種「ななしきぶ」を出雲市斐川町の農事組合法人に栽培して頂いた菜種のみを使用しており、搾油は1回に1本のタンクが満杯（約400リットル）になるだけ搾ります。そのため表示の原材料名は国産菜種と明記するとともに菜種油を詰めた瓶毎に原料生産者名を貼付しています。 また、生搾り菜種油きらりぼしは出雲の菜種油原料のななしきぶと同じように、弊社の隔離圃場で維持している菜種原種からできた種子を鳥取県大山町の農家で栽培してもらって原料にします。 搾油は焙煎しないため香りはほとんどなく、キラリボシ特有の甘みがあります。パンに塗ったりサラダにかけたり、和洋食に幅広く使用できます。 【ご縁ワード】出雲の菜種油＆生搾り菜種油きらりぼし100g(新ラベル) セット 詰合せ