バリ島の食卓には必ず置かれている辛味調味料「サンバル」 それをバリ島マス村の姉妹都市＝島根県美郷町で地元で採れた野草やハーブを使いオリジナルサンバルに仕上げました。 ▼こだわりポイント みさとサンバルはバリのお母さん直伝レシピを元に地域の皆さんで育てた素材で、無添加でひとつひとつ手作りしています。 ▼食べ方やレシピ 「サンバル」というのはバリ島ではどの家庭、飲食店でも食卓には必ずなくてはならない辛味調味料。 バリの人達はこれをご飯につけ、お肉につけ、魚につけ野菜につけとあらゆるものにつけて食します。 唐揚げやラーメン、餃子にも合います。 カレーや麻婆豆腐など調理中にスプーンひとさじちょい足しして煮込むと、いっきに本格的な味に早変わり。 ▼生産者の想い 「地域の魅力を活かした特産品作り」をモットーに、ここでしかできない、美郷町ならではのサンバルを、素材から地域の皆さんと力を合わせて真心こめて作り続けたいと思います。 そして、「サンバル」が誰もが「ああ、サンバルね」とわかるくらい広がることを目指して、ここ美郷町よりサンバル旋風を起こしたいと意気込んでおります。 ================================== 【ご注意】 ※開栓後は冷蔵庫に入れ、なるべく早くお召し上がりください。 【保存方法】 常温保存 【事業者】 地域文化産業創成グループ本郷BASE