島根県産チョウザメの缶詰 3種4個セット
山間にある島根県邑南町には、天然記念物のオオサンショウウオが生息するほどの清流が豊富に流れています。この清流を利用し、チョウザメを養殖することで、輸入物ではない珍しいチョウザメの卵「国産キャビア」をつくっています。 本商品は、チョウザメの缶詰です。水煮×2個、オイル漬け×1個、軟骨（タレ味）×1個の合計3種類（4個セット）の缶詰をセットにいたしました。 水煮やオイルは、ドレッシングをかけるだけで一品になり、他にもサラダやお好みの味付けでお楽しみいただけます。 軟骨タレ味は、そのままで一品に。ご飯やお酒のお供になります。 高級な白身魚であるチョウザメの身と柔らかく煮詰めた珍しい軟骨の缶詰をお楽しみください。 ※アレルゲンは軟骨（タレ味）にのみあります（小麦・大豆） ※離島へのお届けはできません。 ※熨斗をご希望される方は備考欄にご記入ください。 ※画像はイメージです。 事業者：株式会社 セレビア
こだわりのポイント
天然記念物が生息する清流で育つ。
中国山地の山々より流れる美しい水が邑南町には豊富にあります。天然記念物のオオサンショウウオが生息している出羽川の水と地下水を汲み上げて利用し、チョウザメを育てています。
身の味付けはシンプルに。
高級な白身魚であるチョウザメの身の本来の美味しさを食べていただけるよう、味付けは、シンプルに水煮、オイル漬けにしています。そのまま食べても美味しいですが、サラダなどのトッピングにもぴったりです。お好みの味付けにすることも可能です。
柔らかく煮詰めた軟骨
チョウザメの骨は軟骨でできています。醤油でじっくりと煮詰めタレ味に仕上げました。
お酒やごはんのお供にぴったりです。
美しい自然を後世へ。
邑南町でチョウザメが養殖できるのも、天然記念物オオサンショウウオが生息するほどきれいな水が豊富に流れているからです。この自然があってこそ良い商品を作ることができます。自然の恩恵を受けるだけでなく、美しく、豊かな自然と共生を図り、地域の宝である自然を未来へと紡いでいきます。
