自然に囲まれたモダンなフレンチレストラン「Éditer」で使えるフレンチペアディナー券（ムニュ テロワール・フルコース）です。 北広島町の新鮮な食材を活かしたフルコース。ここでしか出会えない美味しいお料理をゆったりと堪能しませんか。 北広島町長笹の静かな山里に佇む完全予約制のフレンチレストラン「Éditer」。 北広島町の豊かな食材をより多くの人たちに美味しく味わってもらい、知ってもらいたい。そんなオーナーの情熱によってレストラン「Éditer」は2023年3月にオープンしました。 シェフはフランス・イタリアの星付きレストランで修行を重ね、銀座のグランメゾン「タテルヨシノ」で腕をふるってきた永野大介シェフ。地元の食材を大切にし、​自然に囲まれたフレンチレストラン​を実現するというコンセプトに賛同し、就任となりました。 丁寧な加工処理を行い上質な味わいが評判のジビエ、 土づくりから郷土の資源を利用して栽培されている新鮮な野菜、 雪解け水の流れる清流でゆっくり育てたくさみの少ない川魚… 永野シェフの手によって、この「Éditer」だからこそ味わえる北広島町の食材が、洗練され美しく美味しい一皿となり、ふるまわれます。 「Éditer」は、夜は満点の星空、朝は一帯にひろがる雲海を眺めることができる長笹地区の高台にあります。 山に囲まれ静かな空気に包まれた、モダンで落ち着いたデザインのレストランです。 風景、空気、お料理、器、どれもが特別な空間をつくりだしているレストランで、日常から少し離れ、自然と人のつくりだす美食をゆったりと味わってください。 【ディナー ムニュ テロワール】北広島の旬の食材をふんだんに使用したシェフお任せのフルコース ある日のメニュー（一例、日によって替わります） ●水イカ 卵黄 ●ヨコワマグロ ビーツ ●原木椎茸 クレープボナシェンヌ ●芸北ヤマメ コンフィ ●アオハタ ●北広島産 鹿 ●いちごティラミス