「胚芽米」とは、玄米から糠の層を削り、お米の芽が出る部分「胚芽」を8 割以上残るように精米したお米です。 一般的に流通されているお米は、糠に農薬が溜まりますが、日和ファームのお米は栽培期間中農薬不使用なので安心してお召し上がりいただけます。 胚芽米は精米された状態のお米と比較すると、たんぱく質3倍、食物繊維2.5倍、鉄2.5倍、ビタミンB1 5.5倍、マグネシウム2.5倍、亜鉛1.2倍と栄養価を損なわずに摂取することが出来ます。 ※上記数値は精米した際と胚芽米にした際の株式会社日和ファーム独自の調査です。 ■生産者の声 日和ファームのお米は、栽培期間中肥料・農薬不使用で栽培されています。 有機JAS規格で許容されている天然系の農薬やフェロモン剤、動物性の堆肥も一切使わず、手作業で除草を行い、畑に存在している微生物に循環する力を発揮してもらい、自然の力を最大限借りながら大切にお米を育てています。 自然の中で作物の「ありのまま」を大切に生育されたからこそ生まれる、ふくよかな甘みと軽やかな食後感は、世代を問わずお楽しみいただけます。 ■注意事項/その他 ※胚芽米は、冷暗所や冷蔵庫で保管することにより、酸化が進まず、風味を保つことが出来ます。また洗い方や浸水時間などに関しては同送する説明書きをご確認ください。 ※画像はイメージです。