【幸せの年輪　阿波和三盆】 上板町の阿波和三盆製糖所で作られたまろやかな甘さの和三盆糖をふんだんに使った「和」を感じるバームクーヘンです。 しっとりまろやかな食感と味をお楽しみください。 【竹炭バームクーヘン】 阿南市の特産品『竹炭』。 竹炭は、無添加食品です。 無味無臭の竹炭は、プレーンの味を損なわず、しっとりと仕上がっています。 見た目は真っ黒、切っても真っ黒ですが木の香りがする、健康志向のバームクーヘンです 。 竹炭バームクーヘンに使用している竹炭パウダーは、粒度が細かい「5ミクロン」。 生地に混ぜ込んでもざらざらした触食感は全くありません。 【プレーンバームクーヘン】 1つのボールには卵黄・バター・砂糖などを合わせ、もう1つのボールは卵白と砂糖でメレンゲを作り、それぞれ出来上がったものを合わせて生地を作る別立て法。 ボールを2つ使うため生地作りに時間がかかります。それから約1時間ガス火で焼いていきます。 しっとりとした味わいをお楽しみください。 ■生産者の声 バームクーヘンには「ソフトタイプ(柔らかい食感)」と「ハードタイプ(弾力のある食感)」の2種類あります。 マエハシのバームクーヘンは販売当初から「ハードタイプ」にこだわっています。 それは、ハードな食感の方がよりバームクーヘンらしさを伝えられるから。 という父の信念から。 しっとりさを保ちながらハードな食感になる独自のレシピを追求して約2年。 現在は、父の思いを胸に、変わらぬ味を焼き続けています。 季節に合わせたショートケーキやデコレーションケーキ、焼き菓子やクッキ ーなども全て手作り。 皆様に笑顔とおいしいお菓子をお届けできるよう、毎日元気に頑張っています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。