農薬や化学肥料を一切使わず、土の力だけで育った自然栽培のお米「あけぼの」のみを使用して製造しています。 職人の「技」による伝統手造り製法で丹精を込めて丁寧に仕上げました。 ご家庭で簡単に美味しい「甘酒」やお料理がひと味上がる「塩こうじ」が作れます。 ※冷蔵保存時は麹菌が寝ている状態です。 使う前に米麹をもんでから使うと、麹菌が起きて活性化します。 【お申し込み前に必ずご確認ください】 ・配達日の指定はお受けできません。 ・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。 ・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。 ・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。