紫アスパラガスは表皮の部分にアントシアニン系の色素を多く含み、鮮やかな紫色をした品種です。 栽培が難しく、収穫適期が短いため、国内の生産量は非常に少ないです。 食味はグリーンアスパラに比べ、柔らかく、最大の特徴は強い甘みです。 ■注意事項/その他 ※天候の影響で収穫量・収穫時期が遅れた場合、発送が遅れる場合があります。 ※写真はイメージです。 提供元 （株）五色青果（ＪＡ香川県商品取扱い） 【関連ワード】 紫アスパラガス アスパラガス 野菜 料理 付け合わせ 香川県 高松市