讃岐のあん餅雑煮セット
2022年11月12日に価格リニューアル。 馥郁とした味わいの丹波大納言小豆をブレンドした自家製粒あん入り「あん餅」。 伊吹島産のいりことかつおぶしの出汁に、漂白剤や保存料を一切利用せずこだわりの素材から作られた讃岐白みそ使用の味噌汁。 鮮やかな紅色の「讃岐金時人参」と「雑煮大根」を入れ、本格的なあん餅雑煮に仕上げています。 焼いてもよし、煮てもよしのきめ細やかな白餅、香ばしく焼いていただく黒豆餅、えび餅、青のり餅、あわ餅、玉子餅を入れたセットです。 ■生産者の声 【讃岐あん餅雑煮の由来】 甘みの少ない時代、贅沢品であった讃岐持産「和三盆」を正月くらいは町の人たちも食べたいと思い、雑煮の中に入れて食べたのが始まり(※)とも言われて言います。 具は讃岐の中でも地域によって色々で、かつおぶし、とうふ、里芋、ごぼう、油揚げを取り入れる地域や、椀に盛った際、青ねぎを散らす地域もあります。 おめでたい正月にはぴったりの赤色金時にんじんと白大根が、お椀の中で紅白になっており、また家族仲良く円面でありますようにとの願いを込めてそれぞれ丸く輪切りにすると言われています 。正月のお雑煮にあん餅を使うのは全国的にも珍しく、讃岐ならではの味でございます。 (※)2020年1月掲載 産経ニュースHPより ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 提供元：夢菓房たから 【関連ワード】 雑煮 あん餅 餅 詰め合わせ 食べ比べ 味噌汁 白餅 黒豆餅 香川県 高松市
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- 容量
- ■内容量/製造地 味噌汁×2袋 あん餅×2個 白餅×2個 黒豆餅×2個 玉子餅×2個 えび餅×2個 青のり餅×2個 あわ餅×2個 製造地:すべて香川県高松市 ■原材料 【白味噌汁】 白みそ(香川県製造)、金時人参、大根、かつおだし、煮干しだし、乾燥こんぶ、酵母エキス 【あん餅】 もち米、小豆、砂糖/トレハロース 【白餅】 もち米 【えび餅】 もち米、干しえび、食塩/赤色3号(一部にえびを含む) 【青のり餅】 もち米、糸青のり、食塩 【黒豆餅】 餅米、黒豆(讃州大黒豆)、食塩(一部に大豆を含む) 【あわ餅】 もち米、あわ、食塩 【玉子餅】 もち米、上白糖、卵黄、和糖蜜、鶏卵、砂糖(一部に卵を含む) 【お召し上がり方】 ●讃岐杵つき餅のお召し上がり方 必要な数だけ電子レンジ加熱で解凍後、オーブントースターなどで焼き上げてお召し上がりください。 一、凍った餅を袋に入れたまま電子レンジに入れ、500Wで30秒から40秒程加熱して解凍してください。 ※一個を解凍する場合の目安です。複数個解凍する場合は、様子を見ながら調節してください。 二、解凍したお餅をオーブントースターなどでお餅が膨らんで焼き目がつくまで焼いてお召し上がりください。 ●冷凍あん餅雑煮のお召し上がり方 一、 味噌汁とあん餅をそれぞれ袋のまま、電子レンジで解凍させます。 電子レンジ500Wで凍った味噌汁を約1分30秒加熱した後、ひっくり返して約40秒間加熱します。 あん餅は約50秒～1分で解凍できます。 二、 解凍した味噌汁を陶器または耐熱容器に移し、その中にあん餅を入れてください。 三、 電子レンジ500Wで約1分間加熱し、一度あん餅をひっくり返してよくかき混ぜてからさらに約1分間加熱します。 ※目安時間ですので、お好みの温度に調節してください。 ※一個を解凍する場合の目安です。複数個解凍する場合は、様子を見ながら調節してください。 お好みでかつおぶしや青のりを振り掛けても美味しく召し上がれます。
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