厳選つくだに こだわり9種セット
厳選した素材を、伝統の小豆島醤油がベースの調味液で素材の旨みを大切にじっくり丁寧に炊き上げたちょっと贅沢なつくだ煮です。 職人のこだわりが詰まった全9品を詰め合わせました。（オリジナル紙製化粧袋入） ■お礼の品 お問合せについて■ お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、下記までお問い合わせください。 事業者：小豆島の香通販（島乃香株式会社） 連絡先：0120-582-465
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- 容量
- つくだ煮9種類 ・希少糖入り小豆島産のりつくだ煮150g ・特厚角切昆布100g ・特厚角切昆布唐辛子100g ・浅炊きあさり100g ・ふき山椒80g ・ちりめん生姜75g ・貝ひもつくだ煮80g ・子持ちあらめ100g ・あさりごはんの素2合用100g
小豆島の醤油を使ってじっくり炊き上げた自慢のつくだ煮
瀬戸内海に浮かぶ小豆島。
温暖な気候に恵まれ、自然あふれるのどかな風景が広がっています。
もともと小豆島では弥生時代から塩作りが盛んに行われ、良質な島塩が作られていました。
そして海運交通が発達した江戸時代に天下の台所といわれた大阪に近い立地と
麹の発酵に適した気候や清澄な空気を起用して、醤油産業が発展しました。
小豆島のつくだ煮は、戦後食糧難の時代に美味しい醤油を活かし、
芋づるを炊いたのが始まりと言われています。
現在では、醤油とならび、小豆島と代表する特産品として、全国に知られるようになりました。
小豆島の南東部、昔ながらの醤油蔵やつくだ煮工場が立ち並ぶ「醤の郷」(ひしおのさと)で初代社長木下政平が昭和21年に創業しました。
以来、小豆島の醤油を使用した昔ながらのやさしい味・職人の技を大切にしながらつくだ煮を作り続けています。
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