小豆島を代表するそうめん『島の光』の5つの誇り 1.天日干し（日本3大素麺の中で小豆島だけ） 小豆島ならではの伝統的な製法で、天候の恵まれた自然条件を活かし、雨が少ない環境で天日干しを行います。この製法は、室内乾燥が主流になりつつある中でも特別な存在です。 2.純正ごま油使用（国内の素麺産地の中で小豆島だけ） 素麺用に加工された純正のごま油を使用しています。他の産地で使用されている綿実油と比べて、酸化しにくく、製品の劣化が少ない特徴があります。 3.小麦粉（中力一等粉） 中力粉と呼ばれる粘りの出にくい小麦粉を使用しています。この小麦粉は、時間をかけて何度も熟成させることで、のど越しの良い、よりコシの強い素麺が作られます。 4.瀬戸内海産の塩 瀬戸内海で作られる良質な塩を使用しています。その昔から変わらず、素麺の美味しさを引き立てるために選ばれています。 5.受け継がれる匠の技 先人たちが頑なに守り続けてきた確かなる麺づくりの技が、今もなお受け継がれています。職人たちの真心と経験が息づく、一品一品にこめられた技術と情熱が、島の光の素麺に宿っています。 誇りと伝統を背負った『島の光』は、小豆島の代表的な素麺であり、素材と技術の融合から生まれる美味しさをご堪能いただけます。 事業者　：小豆島の台所 かまとこ 連絡先　：0879-82-6001 関連キーワード：麺 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料