「大吟醸鷹雄」は、特に味にこだわりました。手作りにこだわったこのお酒はお米の旨さを逃さないよう神経を集中させて造りました。原酒ですのでアルコール度数は高いですが、フルーティーな味わいで幅広い方々に好んでお飲みいただける品です。 「純米大吟醸梅美人」は、愛媛県産「しずく媛」という良質な酒米を50%まで磨きこんだ一品。柔らかくとろけるような旨さが魅力の贅沢な日本酒です。華やかな香りを感じながら、すっきりと後味の良い飲み口をお楽しみいただけます。 ■生産者の声 酒造りを支えるもののひとつに「水」があります。水の良し悪しは酒の味わいを大きく左右します。 梅美人では天然水にこだわり、地下30メートルに流れる水脈から引き出される井戸水を使用しています。 純米大吟醸梅美人はお魚料理はもちろんのこと肉料理や中華料理といったこってり系の食事にも合います。 大吟醸鷹雄は原酒でありながらすっきりとした味が楽しめますので、意外と肉料理、中華料理といったこってり系の食事にも合います。もちろんお魚料理にも。 ■ ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡