厳選された原材料、計算し尽くした醸造技術、 そして酒造りへの情熱。 その全てが完全なバランスで調和した一瞬をとらえてつくりあげた「INTEGRAL（インテグラル）」 石鎚酒造の日本酒「石鎚」ブランドの最高到達点として、上質な輝きを放つこの１本をお楽しみください。 ～ラグジュアリーな外観と手仕事の粋を結集させた美しい味わい～ 酒米のダイヤモンドとも言われる兵庫県産「愛山」を精米歩合33％まで丁寧に精米し、石鎚山系の清冽な仕込み水にて仕込みを行い、長期低温にて発酵。その後、－５℃で貯蔵管理することで、華やかな香りと透明感のある上質な味わいの純米大吟醸酒が完成しました。 香りは、白桃・洋梨などのフルーツやハーブのニュアンスと、クリーミーで洗練された印象が感じられます。口当たりは丸みがあり、なめらか。口に含むと酸味がしっかりと伸び、心地よい苦味とともに旨味を引き出します。 ボトルやカートンのデザインにも徹底的にこだわり、これまでにないスタイリッシュかつラグジュアリーな仕上がりのパッケージになっております。 石鎚酒造の高級日本酒をぜひご堪能くださいませ。 【推奨温度】 よく冷えた5～10℃。エレガントな香りが引き立ちます。 【ペアリング】 旨味の強い魚介類やローストしたホワイトミート、酸味の効いたソースなどにも相性が良く、汎用的にお楽しみいただけます。