プランクトンの豊富な佐田岬で採れた旨味たっぷりのちりめんしらすを、水揚げ後すぐに高温スチーム釜で一気に蒸しあげた一品です。 釜あげではどうしても流れ出してしまう栄養分と旨味を逃がさずしっかり残すのが特徴で、旨み成分であるアミノ酸の数値は釜あげしらすの平均5倍以上！ しらすの濃厚な旨味と風味が感じられる、当社自慢のオリジナル商品です。 1kgを6つのブロックに区切って冷凍しているので、ブロックごとに解凍してお召し上がりいただけます。 家族と味わっても、一人で贅沢に楽しんでもOK！ 料理のバラエティも広がること間違いなし。 本製品のイワシ稚魚は、えび・かにが混ざる漁法で採取しています。 また、イワシ稚魚は、えび・かにの幼生を食べています。 【産地名】 愛媛県西宇和郡伊方町 【養殖・解凍】 天然 【保存方法】 要冷凍-18℃以下 【製造者】 朝日共販株式会社 愛媛県西宇和郡伊方町川之浜652-1