どんな料理にも合う、万能なカニカマ
業務用カニカマの傑作をご家庭でお楽しみください

キョクヨーの最高峰を誇る、ロングセラー商品「オーシャンキング」を、さらに進化させた「極」シリーズ。 高品質のすり身を使用し、カニエキス等を加えて繊維状に成形する独自製法で、限りなく、カニの脚肉の風味に近づけました。カニ本来の繊維感とボリュームに加え、ジューシーな味わいとみずみずしさを追求。そのままでも十分おいしく食べられるのが特長です。
しっかりとした食べ応え＆プリプリ食感を楽しめる【オーシャンキングの極・ほぐし身】250g×16パック 約4.0kgをお届けします。

※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可)

【原材料名】
魚肉（しろがねだら（アメリカ）、たら、ほき）、砂糖、食塩、卵白粉、発酵調味料、カニエキス、還元水あめ、こんにゃく粉、植物油脂／加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、香料、着色料（紅麹、パプリカ色素）、ビタミンB1、（一部に卵・かに・えび・小麦を含む）

【保存方法】
冷凍-18℃以下で保存して下さい。

【製造者】
キョクヨーフーズ株式会社
愛媛県北宇和郡松野町大字延野々830

≪本物のカニに迫る美味しさで、いつもの料理をワンランクアップ！≫

「オーシャンキングの極・ほぐし身」は、本物のズワイガニのほぐした身のようなプリッとした身と繊維感が持ち味。口に広がるカニエキス風味の旨みや、 心地よくほぐれる繊維感は、まさにカニそのもの！カニカマの常識をくつがえす、新食感の美味しさです。カニ玉や海鮮サラダ、アヒージョやスープのほか、お弁当のおかずなど、さまざまな料理にご活用ください。

≪キョクヨーの最高峰「オーシャンキングの極シリーズ」の、おいしさの秘密≫

特徴１．ジューシー感を引き出す独自製法

オーシャンキングの極の特長は、「噛むことによって、旨みが口の中に広がるジューシーさ」。しろがねだら等の冷凍すり身を真空高速攪拌機でペースト状にし、カニエキスなどと混ぜ合わせる独自製法で、旨みあふれるおいしさを実現しています。

特徴２. こだわりが生み出す絶妙な食感

オーシャンキングの極の自慢といえば、噛むとホロリとのほぐれる絶妙なバラケ感、口の中に広がる繊維状の食感、そしてほかでは味わえない口当たりの良さです。独自のつなぎを使用し、極薄のシート状にしたものを繊維状の切り込みを入れて捻り合わせることで、食感を限りなくカニの風味に近づけています。「もっとおいしく、安心・安全なカニカマ」を目指し、現在もブラッシュアップを続けています。

特徴３. 徹底した品質管理で、安心安全をお届け

オーシャンキングの極は、安全性が証明されているものだけを原材料としています。衛生的な国内工場に最新鋭の機器や設備を導入し、作業工程ごとに細心の注意を払うなど品質管理を徹底。令和4年には「FSSC22000」を取得しています。

≪愛媛・松野町から、安心・安全・美味しい商品で、食卓に笑顔を届けたい≫

愛媛県北宇和郡松野町の自然豊かな風景の中に、突如現れる巨大な工場。 皆さん、松野町に食品工場があることをご存知でしょうか。 しかも、作っている食品は「カニカマ」です。

松野町にあるキョクヨーフーズ株式会社、
キョクヨーの最高峰「オーシャンキングの極シリーズ」を製造

松野町にあるカニカマ工場は、キョクヨーフーズ株式会社。
東京に本社のある水産物を中心とした総合食品会社の株式会社極洋のグループ会社で、昭和59年に松野町延野々の地で設立さ れ、カニカマをメインに各種冷凍の食品を製造、従業員数は約110人で、地域の雇用の大きな受け皿ともなっています。年間生産量約6千トン余りを製造。
回転寿司チェーンのすしネタや、スーパーなどのお惣菜の原料として流通しているので、皆さんも知らないうちに松野町で生産されたカニカマを、一度は食べたことがあると思います。

海がない松野町で、なぜ「カニカマ」

なぜ、山間の松野町で水産物加工工場なのか？ そこには、地域活性化、雇用促進を誓い、企業誘致に情熱を注いだ松野町の人々の尽力がありました。以来40年近くにわたり、高品質でおいしいカニカマをつくり続け、現在、キョクヨーの最高峰「オーシャンキングの極シリーズ」を製造する企業として成長したのです。お客様に安心で安全な商品をお届けするため、徹底した品質管理を実施するとともに、 環境マネジメントにも注力。平成14年に環境マネジメント国際規格「ISO14001」を取得。環境への負荷を低減するために、省エネルギーや資源の有効利用など環境保全に対する取り組みを行っています。

＜上手な保存＆解凍の仕方＞

①冷蔵庫内保管で解凍
　⇒冷凍庫から、冷蔵庫へ移動。
　　10℃以下で、約10時間程度保管し、解凍状況を確認しながら
　　ゆっくり解凍してお召し上がりください。

②水道水で流しながら解凍
　⇒冷凍庫から取り出し、開封せずボールに水を溜め、水道水で流しながら解凍します。
　　ゆっくり解凍してお召し上がりください。